キャベツともやしのスパゲッティ
Cookie13 @cook_40044545
しゃきしゃきのもやしとしんなりしたキャベツが絶妙のペペロンチーノ風スパゲッティです。うどんでも美味しいよ～
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたかったんですが、野菜を増やさないと太るので～～～というわけで、もやしとキャベツを追加してみました。
キャベツともやしのスパゲッティ
しゃきしゃきのもやしとしんなりしたキャベツが絶妙のペペロンチーノ風スパゲッティです。うどんでも美味しいよ～
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたかったんですが、野菜を増やさないと太るので～～～というわけで、もやしとキャベツを追加してみました。
作り方
- 1
スパゲッティは堅めに茹でます。
ニンニクはすり下ろすか、またはみじん切りにします。キャベツは千切り。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒め、次に野菜を加えます。
- 3
野菜がちょっとまだ堅めかなという時に、パスタと白ワイン、ガーリックソルトと塩を加えて味を調えながらさっと炒めます。
- 4
お皿に盛りつけ、パルメジャンチーズをトッピング。
- 5
うどんでペペロンチーノ。これは意外な美味しさ。
-
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎないようにしてください。しゃっきっとしている方が美味しいです。塩加減はお好みで調整してください。ガーリックソルトがお勧めです。また、塩をお使いの場合は、コーシャーソルトを使ってください。普通の塩とは甘みが違ってきます。
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