大根は適当にピーラーで薄くスライスして水を入れたボウルに入れて置きます。

梅干しはたねを取り、適当に細かくして、大葉は重ねて丸めて千切りにしておきます。

別のボウルに梅干し、大葉、ダシ、サラダ油、醤油、酢、砂糖、ごまを入れ混ぜます。

③ドレッシングが入ったボウルに①大根を水を切って入れ混ぜて皿に盛ったら出来上がり。