春雨はぬるま湯に4〜5分ひたし、ザルにあけ、5センチ長さに切る
さやいんげんは半分に切る

☆のねぎ、しょうがをみじん切りにする
●の調味料は合わせておく

フライパンにサラダ油を熱し、中火で☆のねぎ、しょうがを香りが出るまで炒め、肉を加えてパラパラになるまで炒める。

いんげんを加えて軽く炒め、●の調味料を加えて中火で7分煮る。最後に春雨を加えて煮て汁気がなくなったら完成！