もち米は洗ってザルで水を切ります。

小豆を鍋に入れ、水を多めに入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めて5分程煮て、ザルにあけて水を切ります。

4の小豆を豆と煮汁に分けます。煮汁は冷まして下さい。

炊飯器にもち米、煮汁、豆、塩を入れます。炊飯器のおこわのラインまで水を追加して下さい。

炊飯中に漬け物類を準備します。漬け物をザルにあけて水気を切って下さい。水気が取れたらみじん切りにして下さい。

炊きあがった赤飯に8の漬け物を上からかけて出来上がりです。