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ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)
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ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)-レシピのメイン写真

ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)

rosered07
rosered07 @cook_40147826

ムール貝とズッキーニでピリッとした辛みのある味です弱火蒸しなので簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
単にムール貝好きなので、ワインに合うの作りたいなぁと作りました(*´ω`*)

ムール貝とズッキーニでピリッとした辛みのある味です弱火蒸しなので簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
単にムール貝好きなので、ワインに合うの作りたいなぁと作りました(*´ω`*)

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ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)

rosered07
rosered07 @cook_40147826

ムール貝とズッキーニでピリッとした辛みのある味です弱火蒸しなので簡単に美味しく作れます。
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単にムール貝好きなので、ワインに合うの作りたいなぁと作りました(*´ω`*)

ムール貝とズッキーニでピリッとした辛みのある味です弱火蒸しなので簡単に美味しく作れます。
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材料

4人分
  • スパゲッティー 400g
  • ムール貝 350~400g
  • 桃屋きざみニンニク 大1
  • 輪切り唐辛子 大1/2
  • 白ワイン 50cc
  • ズッキーニ 1本
  • 塩コショウ 少々
  • 乾燥バジル 少々(好み)
  • オリーブ油 炒め・仕上げ各大1
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作り方

  1. 1

    オリーブ油大1とニンニク輪切り唐辛子加えて火にかけ、ムール貝加えて軽く炒める

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方1写真
  2. 2

    白ワイン加えて蓋して弱火数分。スパゲッティは茹でておく。

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方2写真
  3. 3

    半月切り厚さ2ミリのズッキーニ加えて塩コショウして再び蓋して弱火蒸し。好みで乾燥バジル加える。

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方3写真
  4. 4

    火を止めて汁と具を分ける(汁は50cc以上くらい目安足りない時は白ワイン加えて)

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったスパゲッティに煮汁と仕上げオリーブ油大1加えて馴染ませる

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方5写真
  6. 6

    皿にスパゲッティ乗せて、具を乗せて出来上がります。

    • ムール貝のペペロンチーノ(*´ω`*)作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁が無くならないように弱火蒸しをします。
ムール貝の他に好きな魚介類でも美味しいです。
ピリッとした辛みの味ですよ~サラダやワイン添えるとおしゃれな感じになります。

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rosered07
rosered07 @cook_40147826
2018/08/18 05:23に公開
料理好きな主婦です(∩´∀`∩)難しいレシピより簡単ウマウマ~レシピを乗せていきます。参考にしていただけるとうれしいですね。基本的に薄味が好きですね。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ ズッキーニ ムール貝 にんにく トウガラシ

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