No2049 即席ありモノ回鍋肉
KitchenGP @satoshianzai
キャベツよし、豚肉よし、ピーマンよし、長ネギよし、ニンジンよし、
基本の具材はOK
更に玉葱とエリンギで即席アレンジで！
このレシピの生い立ち
突然のリクエスト！
キャベツとお肉のドカッとしたのが食べたいと言う！
多分回鍋肉のことだろう(p_-)
すかさず冷蔵庫を確認！
No2049 即席ありモノ回鍋肉
キャベツよし、豚肉よし、ピーマンよし、長ネギよし、ニンジンよし、
基本の具材はOK
更に玉葱とエリンギで即席アレンジで！
このレシピの生い立ち
突然のリクエスト！
キャベツとお肉のドカッとしたのが食べたいと言う！
多分回鍋肉のことだろう(p_-)
すかさず冷蔵庫を確認！
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは豚ロース薄切りに塩をして酒で揉んでから片栗粉をまぶす。
- 2
長ネギ、玉葱、エリンギ、ニンジンに塩をして油を使わず炒めてしんなりさせる。
- 3
するとフライパンの鍋肌には野菜の旨味がこびりつき炒めた野菜は水気が抜けて濃厚になる。
- 4
フライパンはそのままで少しの油とコチジャン、オイスターソース、ケチャップ、白胡椒、刻み生姜を炒め焼き豚肉を絡め炒め焼く。
- 5
そこに炒めた具材を絡めてからキャベツとピーマンを加えて強火で炒める。
- 6
仕上げに醤油をひと回して煽って出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉が硬くならず、野菜の旨味が溶け出した香り豊かな即席回鍋肉は油少なめ野菜多めのヘルシー仕立て。
大人は後から粗挽き唐辛子をふりかけてどうぞ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756364
