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簡単！切干大根の明太サラダ
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簡単！切干大根の明太サラダ-レシピのメイン写真

簡単！切干大根の明太サラダ

ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922

ぽりぽりとした触感がおいしい切干大根でさくっと出来る明太子であえたサラダです。

このレシピの生い立ち
母に明太子を大量にいただいたので大好きな切干大根とあえてサラダにしました。

ぽりぽりとした触感がおいしい切干大根でさくっと出来る明太子であえたサラダです。

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母に明太子を大量にいただいたので大好きな切干大根とあえてサラダにしました。

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ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922

ぽりぽりとした触感がおいしい切干大根でさくっと出来る明太子であえたサラダです。

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母に明太子を大量にいただいたので大好きな切干大根とあえてサラダにしました。

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材料

２人分
  • 切干大根 30g
  • 明太子 1/3腹
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★にんにく醤油（醤油） 小さじ1/2
  • ★レモン汁 小さじ1
  • 青ネギ（あれば） お好みの量
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作り方

  1. 1

    切干大根は洗って10～15分くらい水に浸して戻してよく絞っておく。

  2. 2

    明太子は中身を出しておく。

  3. 3

    切干大根と明太子と★を混ぜる。

  4. 4

    あれば彩りにネギをぱらりで完成！

コツ・ポイント

ネギのかわりに海苔や黒すりごまをぱらっとでもOKです！お味はお好みで調整して下さい。

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ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922
2012/04/21 01:13に公開
はじめましてちはるねこです！楽しいお酒が飲めるお料理を研究中…旦那も家族も友達もみんなお酒好きなので有り難い～また最近お弁当作りを始めたのでお弁当レシピもがんばりまーす！
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このレシピのキーワード

切り干し大根 青ネギ 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756241
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