ビスコッティ
ミルクコーヒーに浸して食べるのがおすすめです！ほっと一息のおやつタイムをどうぞ^^
このレシピの生い立ち
手軽に美味しいお菓子です。
作り方
- 1
小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーはふるう。アーモンド粒は天板に広げ200℃オーブンで約4分ロースト。
- 2
ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器ですりあわせる。白っぽくなったらバターも加えさらに混ぜる。1の粉類も加え良く混ぜる。
- 3
1のアーモンドが冷めたらスライスと合わせておき、1に加える。ドライフルーツも加えさっくり混ぜる。練らないように！
- 4
生地をまとめ、高さ1㌢から1.5㌢くらいで長方形になるよう形を整える。オーブンを180℃に予熱しておく。
- 5
180℃のオーブンに入れ、約20くらい焼いて薄ら焼き色がついたら1.5㌢幅に切る。
- 6
切り口を上にして170℃のオーブンで乾燥するまで焼いたらできあがり！5〜10分（お使いのオーブンで調整してください）
コツ・ポイント
ドライフルーツは、レーズン、オレンジピール、少し変化球でショウガの砂糖漬けなんかも美味しいです。お好みの物で！
4の行程の生地の形を整える時、生地が粘つく時は打ち粉か、もしくは手に油をつけて作業してください。
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材料も作り方も、とてもシンプルな美味しいイタリアのお菓子☆しかも、ノンオイルだから低カロリーなのも、うれしい♡ そのままでも美味しいですが、本場イタリアではコーヒーに浸して食べるそうですよ。コーヒーのおともに、どうぞ。ヾ(*´∀｀*)
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