玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにします。まいたけは下の部分を切り落としてみじん切りにします。

熱したフライパンまたは鍋に油をひき、にんにくチューブとしょうがチューブを入れて炒めます。

にんにくとしょうがの香りが広がってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎが透きとおったら、舞茸とにんじんも加えて炒めます。

野菜がしんなりしたら、ひき肉を加えて炒めます。ひき肉が白くなってきたら、カレー粉を加えて混ぜます。

よく混ざったら、☆の材料を全て加えて一煮立ちさせます。

カレールーを加えます。カレールーの量はお好みで増やしたり減らしたりしてください♪写真はバーモント中辛使用です★

カレールーがまんべんなく溶けたら、生クリームを加えて混ぜます。

温かいごはんと一緒に、器に盛れば出来上がり☆