さんまを開いて、
食べやすく小さく切る。
塩をふって、臭みを取る。
水気がでてきたら、キッチンペーパーで拭き取る。

両面に、
塩･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで下味をつける。

アルミホイルを敷いた、
天板に②を並べる。

パン粉にバジルを混ぜたものを、
さんまの上に乗せるようにかける。

オリーブ油を、
少しパン粉がしんなりするように、
スプーンでかける。
トースターで色良く焼く。