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シーフードクリームカレー
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シーフードクリームカレー-レシピのメイン写真

シーフードクリームカレー

julchen
julchen @cook_40060671

ルーを使わず簡単にできるカレーです。
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブル入りのシーフードミックス200gが半額だったので!カレー食べたいけど、市販のルーを使わず簡単に作りたかったので。豆乳にバターライスという矛盾を突っ込んじゃ嫌。

ルーを使わず簡単にできるカレーです。
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julchen
julchen @cook_40060671

ルーを使わず簡単にできるカレーです。
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ルーを使わず簡単にできるカレーです。
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ミックスベジタブル入りのシーフードミックス200gが半額だったので!カレー食べたいけど、市販のルーを使わず簡単に作りたかったので。豆乳にバターライスという矛盾を突っ込んじゃ嫌。

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材料

2人分
  • シーフードミックス 100g
  • ミックスベジタブル 100g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 豆乳 1カップ
  • 水 1カップ
  • 米粉 大さじ1
  • 油 小さじ1
  • コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
  • ご飯 2合分
  • バター 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mmのくし形に切る。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで、シーフードミックス、ミックスベジタブル、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    フライパンに米粉、カレー粉を振り入れて炒め、水、コンソメ、ローリエを入れ強火で沸騰したら豆乳を加え弱火で5分加熱。

  4. 4

    塩、胡椒で味を整え、火を止めて油を加える。

  5. 5

    ご飯にバター、塩、胡椒を混ぜ、皿に盛ってパセリを振り、カレーをかける。

コツ・ポイント

油を酸化させずにコクを加えるため仕上げに加えています。アボカドとオレンジジュースを添えていただきました。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/04/20 10:24に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

カレー 米粉 豆乳 シーフード バター 玉ねぎ ご飯 ミックスベジタブル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18757006
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