　☆きんめ鯛のシンプルな煮つけ☆

☆きんめ鯛のシンプルな煮つけ☆-レシピのメイン写真

　☆きんめ鯛のシンプルな煮つけ☆

あとからあとから @cook_40043238

白身が持ち味のきんめ鯛、シンプルに煮付けると！美味しいですよ～我が家の定番料理です。♪♪
このレシピの生い立ち
母がよく食べさせてくれていたものを自分流に、我が家の定番料理です♪。

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材料

３人分

きんめ鯛３切れ
生姜(薄切り) １０グラム
(だし汁)
★水カップ１
★和風だし(顆粒) 少々
★酒カップ１/２
★みりん大さじ３１/２
★醤油大さじ２１/２
菜の花１/２束

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作り方

1
きんめ鯛はペーパータオルでしっかり拭いておく。生姜は薄切り。菜の花は熱湯でさっと茹で水で洗って絞っておく。
2
ボゥルに(★)だし汁を入れ混ぜておく。鍋に★を入れ沸騰してきたら生姜を加え、きんめ鯛を皮目を上に並べて中火で煮る。
3
煮汁をかけ回してホイルで落し蓋をし、１３分煮る。
4
次に煮汁に茹でた菜の花を加えて煮だたせる。これでok～です。

コツ・ポイント

きんめ鯛は長時間煮ない。魚の身がかたくなるので。
添え物はお好みで。

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あとからあとから @cook_40043238

2012/04/16 03:58に公開

今まで「料理は自己流」「味見はしない」「主婦の感覚」で料理をしてきて、それなりに家族にも好評でしたが、最近はテレビやインターネットを参考に料理を作ることが楽しい主婦暦４６年の主婦です。

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このレシピのキーワード

煮付け菜の花酒金目鯛しょうが

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