しめ鯖とセロリの酢味噌和え

しめ鯖とセロリの酢味噌和え-レシピのメイン写真

しめ鯖とセロリの酢味噌和え

tono @cook_40052719

市販のしめ鯖を使って超簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
サントリー公認　日本ワインファンバサダーの活動をしています。
白ワインに合うおつまみを考えています。

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材料

2～３人分

市販のしめ鯖 1枚(半身）
セロリ(スライス） 1本
玉葱(スライス）半分
小葱　 2本
☆味噌小さじ2
☆すし酢（普通の酢でもOK）大さじ2
☆砂糖（お好みで）小さじ2

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作り方

1

セロリと玉ねぎスライスは熱湯にさっとくぐらせて水を絞る。しめ鯖は食べやすい大きさに切る。
2

☆を全部混ぜ合わせる。
しめ鯖の塩分によって味噌と砂糖の量は加減してください。
3

2に1と食べやすく切った小葱を混ぜ合わせる。
少し小葱がしんなりしてきたら食べごろ。

コツ・ポイント

しめ鯖によって塩分にかなり差があります。
味噌と砂糖の量は、加減してください。

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tono @cook_40052719

2017/01/18 00:59に公開

オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ～に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね！。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/

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このレシピのキーワード

セロリこねぎ味噌玉ねぎ

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