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カツオの竜田揚げ
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カツオの竜田揚げ-レシピのメイン写真

カツオの竜田揚げ

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
このレシピの生い立ち
子どもも私も生の魚が苦手なので・・・竜田揚げにしました。

カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
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子どもも私も生の魚が苦手なので・・・竜田揚げにしました。

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カツオの竜田揚げ

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カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
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材料

  • カツオのたたき(刺身用) 200~250g
  • A 醤油 大1
  • A 酒 大3
  • A にんにく(チューブ入り) 小1
  • A 生姜(すりおろし) 小1~2
  • 片栗粉 大2
  • 小麦粉 大2
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作り方

  1. 1

    カツオを分厚めに切る。

    • カツオの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールにAを混ぜ合わせ、2~3時間カツオを漬け込む。

    • カツオの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる。

  4. 4

    カツオの水気をキッチンペーパーでふき取り、3をつけて油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる事で、さくっとした衣になります。

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☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746
2012/04/23 23:50に公開
男の子1人、女の子1人の母です。                            子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。                         小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 にんにく 酒 刺身 小麦粉 しょうが

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