カツオの竜田揚げ

Name: カツオの竜田揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオのたたき（刺身用） ２００～２５０ｇ; A 醤油 大１; A 酒 大３; A にんにく（チューブ入り） 小１; A 生姜（すりおろし） 小１～２; 片栗粉 大２; 小麦粉 大２

☆はるつき☆ @cook_40050746

カツオのたたきを漬け込んで、カラッと揚げて竜田揚げにしました♪
このレシピの生い立ち
子どもも私も生の魚が苦手なので・・・竜田揚げにしました。

カツオの竜田揚げ

☆はるつき☆ @cook_40050746

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材料

カツオのたたき（刺身用）２００～２５０ｇ
A　醤油大１
A　酒大３
A　にんにく（チューブ入り）小１
A　生姜（すりおろし）小１～２
片栗粉大２
小麦粉大２

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作り方

1
カツオを分厚めに切る。
2
ボールにAを混ぜ合わせ、２～３時間カツオを漬け込む。
3

片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる。
4

カツオの水気をキッチンペーパーでふき取り、３をつけて油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる事で、さくっとした衣になります。

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つくれぽ

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☆はるつき☆ @cook_40050746

2012/04/23 23:50に公開

男の子1人、女の子1人の母です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪

このレシピのキーワード

竜田揚げ片栗粉にんにく酒刺身小麦粉しょうが

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