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作り置きに〜♪春キャベツの甘酢和え
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作り置きに〜♪春キャベツの甘酢和え-レシピのメイン写真

作り置きに〜♪春キャベツの甘酢和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりしてサラダ感覚で食べられる甘酢和えです。
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたくて考えました。

さっぱりしてサラダ感覚で食べられる甘酢和えです。
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鈴木美鈴
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材料

4人分
  • 春キャベツ 5枚
  • 人参 1/3本
  • きゅうり 1本
  • ★だし汁 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ4
  • 塩 適量
  • ★酢 大さじ5
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作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切り、きゅうりと人参は細い千切りにしておく。

  2. 2

    キャベツはシリコンスチーマー鍋でしんなりするまでレンジ加熱する。

  3. 3

    人参ときゅうりは塩をふり、しんなりするまでおく。

  4. 4

    ②が冷めたら水気を絞って③がしんなりしたら水気を絞ります。

  5. 5

    ★を混ぜ合わせたら③とあわせて完成。

コツ・ポイント

時間が経つと野菜から水分が出てくるので、甘酢とあわせる前にしっかり水気を絞って下さい。
キッチンペーパーで絞るとしっかり絞れますよ。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2012/04/05 06:10に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ キュウリ

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