春のご馳走 ウドのきんぴら

のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

春ですね~。
だんな様のお弁当の隅っこに入れると喜びます。
子供は食べないけどね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃から春になると食卓に出てました。・・・その頃は絶対食べなかったな~。

春のご馳走 ウドのきんぴら

春ですね~。
だんな様のお弁当の隅っこに入れると喜びます。
子供は食べないけどね~。
このレシピの生い立ち
子供の頃から春になると食卓に出てました。・・・その頃は絶対食べなかったな~。

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材料

うど2本分
  1. うど(皮・ 2本分
  2. サラダ油・料理酒 大さじ2
  3. 正油 大さじ2~3
  4. 味の素 少々
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    うどは皮を厚めにむき葉の部分も適当な大きさに切ります。

  2. 2

    サラダ油を入れたフライパンで良く油が回る様に炒めます。

  3. 3

    調味料を入れて更に炒め味を整えて完成!

コツ・ポイント

調味料を入れる前に良く炒めると味がよくしみます。

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