生おからは、耐熱容器に入れて軽くラップをしてレンジで約1分30秒加熱する。

梅干しは包丁で叩き、
ペースト状にし、1と混ぜる。

ちくわに縦半分に切り込みを入れて、2のおからを詰めてひと口大に切る。

残りのおからにマヨネーズを入れ混ぜる。

大根は5㎜の厚さの輪切りを12枚作る。

大根の間にからしと4を塗りながら6枚重ねのミルフィーユを作る。これを2つ作り、切る。