辛くないオクラとトマトのかんたんサブジ
ももちゃのいえ @cook_40055303
ちゃちゃっとできる☆野菜だけの水分でカレー風味の炒め蒸し煮にしました。五葷なしのベジタリアンにも。ビーガンのおかず
このレシピの生い立ち
オクラとトマトはこの時期のベストコンビ。いつものサブジよりもシンプルにしてみました。辛さよりも野菜の甘みがいい感じに出てくれました。
辛くないオクラとトマトのかんたんサブジ
ちゃちゃっとできる☆野菜だけの水分でカレー風味の炒め蒸し煮にしました。五葷なしのベジタリアンにも。ビーガンのおかず
このレシピの生い立ち
オクラとトマトはこの時期のベストコンビ。いつものサブジよりもシンプルにしてみました。辛さよりも野菜の甘みがいい感じに出てくれました。
作り方
- 1
オクラは食べやすい大きさに切る。トマトはざく切りにする。
- 2
熱した鍋に油とクミンシードを入れる。パチパチしてきたらトマトと★の香辛料を加えてよく炒める。
- 3
トマトが崩れてきたらオクラを入れて炒め、油が馴染んできたら蓋をして3分程度蒸し煮にする。焦げないように様子をみて混ぜる。
コツ・ポイント
蒸し煮するとき、焦がさないように火加減に気をつけて。
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