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お手軽中華♪~回鍋肉(ホイコーロー)~
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お手軽中華♪~回鍋肉(ホイコーロー)~-レシピのメイン写真

お手軽中華♪~回鍋肉(ホイコーロー)~

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

キャベツがたくさんある時にはこれ!ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
キャベツをドサッと使いたいような時の、わが家の定番です。調味料の組み合わせは色々試して、このレシピに落ち着きましたが、甜麺醤がとにかく美味しい。鶏がらスープの素を小さじ1位入れると味にコクがでるので、入れることもあります。

キャベツがたくさんある時にはこれ!ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
キャベツをドサッと使いたいような時の、わが家の定番です。調味料の組み合わせは色々試して、このレシピに落ち着きましたが、甜麺醤がとにかく美味しい。鶏がらスープの素を小さじ1位入れると味にコクがでるので、入れることもあります。

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ayapanda7
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キャベツがたくさんある時にはこれ!ごはんがすすみます♪
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キャベツをドサッと使いたいような時の、わが家の定番です。調味料の組み合わせは色々試して、このレシピに落ち着きましたが、甜麺醤がとにかく美味しい。鶏がらスープの素を小さじ1位入れると味にコクがでるので、入れることもあります。

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キャベツをドサッと使いたいような時の、わが家の定番です。調味料の組み合わせは色々試して、このレシピに落ち着きましたが、甜麺醤がとにかく美味しい。鶏がらスープの素を小さじ1位入れると味にコクがでるので、入れることもあります。

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材料

2−3人分
  • 豚肉(バラ肉薄切り) 300g
  • キャベツ 1/3玉
  • ピーマンまたはスイートインゲン 2個または2本
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤・醤油・酒 各大さじ1
  • ねぎ(あれば) 1/2本(みじん切り)
  • 塩・胡椒 適量
  • 水とき片栗粉(お好みで) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。キャベツは一度さっと湯通しする。豆板醤、甜麺醤、醤油、酒は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しねぎを入れ、豚肉を加え、塩胡椒して炒める。ピーマンを加えて炒め、キャベツを加え炒め合わせる。

  3. 3

    合わせ調味料を入れ、水溶き片栗粉を加えて仕上げる。

コツ・ポイント

キャベツを湯通しする、調味料は合わせておく。この手間で手際よく、簡単に作れます。
調味料はお好みで量を調節して下さい♪

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2012/04/18 02:21に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ 豚肉 片栗粉 いんげん キャベツ ピーマン 酒 ばら肉

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