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ミョウガとエビの生春巻き
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ミョウガとエビの生春巻き-レシピのメイン写真

ミョウガとエビの生春巻き

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

香り高いミョウガのシャキシャキ食感いいですよ!私はこれとノンアルコールビールです!
このレシピの生い立ち
ミョウガの個性的な香りはスイートチリソースにあいますよ!サニーレタスは葉より中心ぎみの所がシャキシャキ感がアップしましたよ。

香り高いミョウガのシャキシャキ食感いいですよ!私はこれとノンアルコールビールです!
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ミョウガの個性的な香りはスイートチリソースにあいますよ!サニーレタスは葉より中心ぎみの所がシャキシャキ感がアップしましたよ。

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ミョウガとエビの生春巻き

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

香り高いミョウガのシャキシャキ食感いいですよ!私はこれとノンアルコールビールです!
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ミョウガの個性的な香りはスイートチリソースにあいますよ!サニーレタスは葉より中心ぎみの所がシャキシャキ感がアップしましたよ。

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材料

  • 生春巻きの皮 1枚
  • 大きめエビ 3
  • ミョウガ 適宜
  • サニーレタス 適宜
  • スイートチリソース 適宜
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作り方

  1. 1

    エビは下処理をして塩麹につける。レンジで加熱。冷凍庫で急速に冷やす。

  2. 2

    ミョウガを千切り。

  3. 3

    水をくぐらした皮にサニーレタス、ミョウガを置き一回転。エビを並べ、最後まで巻き切る。

コツ・ポイント

エビの下味と火の通し加減。パサパサと抜けた味のエビは残念だから、殻ごと茹でないのなら、タッパに入れて、塩麹につけて、さっとレンジ加熱し、急激に冷やすがいいです。

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838
2018/07/27 11:44に公開
ランチと工芸のお店を出そうと思っています。工夫や一つ一つの丁寧さを大事に、大切な日々をワクワク楽しいことをして過ごします!
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このレシピのキーワード

生春巻き エビ みょうが サニーレタス

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