ミルクレープ
はるにょほ @cook_40187230
夢色パティシエールのミルクレープ
クレープとはフランス語で「ちりめん(織物の名前)」。
焼き模様がちりめんに見えたらしい
このレシピの生い立ち
ホイップクリームをカスタードクリームやチョコレートクリームにしても美味しいよ♡
クレープを１枚ずつ使って、クリームやフルーツを巻いてももちろんOK！
ミルクレープ
夢色パティシエールのミルクレープ
クレープとはフランス語で「ちりめん(織物の名前)」。
焼き模様がちりめんに見えたらしい
このレシピの生い立ち
ホイップクリームをカスタードクリームやチョコレートクリームにしても美味しいよ♡
クレープを１枚ずつ使って、クリームやフルーツを巻いてももちろんOK！
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料
小麦粉･砂糖･卵･牛乳･溶かしバターをいれて、小麦粉の粒がなくなるまで、泡立て器でまぜる - 2
フライパンを中火にかけ少ししたらサラダ油をしみこませたキッチンペーパーでうすく油をひく
- 3
フライパンがあたたまったら約１分、ぬれた台ぶきんの上におく
- 4
1⃣をおたま一杯分フライパンに流し入れ、フライパンが円を描くように手早くゆすって生地を全体に広げ、広がったら火をつける
- 5
クレープ生地の周りが色づいてきたら、フライ返しを差し込んでひっくり返す。反対側を10秒くらいやいたらお皿にとって冷ます
- 6
生地があるだけ(約10枚)くり返す
- 7
クレープが完全に冷めたら、１枚の上にホイップクリームをぐるっと絞り出し、その上に１枚重ねる。またクリームを絞り…くり返す
コツ・ポイント
1⃣小麦粉はふるって、ゴミなどを取り除いておいてね
2⃣ぬれたふきんの上で「ジュー」と音がしなかったらあ
たため不足。
5⃣周りが色づくというのは、クレープの周りが茶色くチリチリしてくることよ！
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