①玉ねぎをみじん切り。熱して油をひいたフライパンに入れ炒め、そこへ挽き肉をいれ塩、胡椒をしパラパラになるまで炒める。

②じゃがいもの皮をむき、４分の１に切りルクエに入れ600wで15分程レンジにかける。(爪楊枝ですっと通るのが目安です)

③②のじゃがいもをつぶし①と混ぜる。冷めたら好きな形に成型する。

④卵を溶いて牛乳とまぜておく。③の成型したものに小麦粉をつけ卵と牛乳を混ぜたものに浸し、パン粉をつける。

⑤揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げ出来上がりです！