五穀米で鮭とレタスのチャーハン
できん @cook_40040278
定番チャーハンを残った五穀米で。
これがなかなかイケるんです。
このレシピの生い立ち
先週買っておいたレタスが冷蔵庫に転がっていた。
サラダって状態でもないし、これは炒めるしかないだろうと思っていると、背中越しのエレクターの上に鮭フレークの缶詰を発見。
こりゃあチャーハンだな、と。。
五穀米で鮭とレタスのチャーハン
定番チャーハンを残った五穀米で。
これがなかなかイケるんです。
このレシピの生い立ち
先週買っておいたレタスが冷蔵庫に転がっていた。
サラダって状態でもないし、これは炒めるしかないだろうと思っていると、背中越しのエレクターの上に鮭フレークの缶詰を発見。
こりゃあチャーハンだな、と。。
作り方
- 1
熱したフライパンに油をひいて、シャケフレークを炒める。
- 2
そこに予め溶いておいた生卵を投入し、ぐりぐりスクランブル。
- 3
ごはんを投入し、木べらで切る、煽る、切る、煽る、切る、煽る・・・を繰り返し、ポロポロごはんに。
- 4
カットしたレタスと長ねぎのみじん切りを投入し、全体に混ぜ合わせ、塩、粗挽き胡椒、コショウで味付け。
- 5
最後に醤油を少々垂らし、フライパンを煽って全体に馴染ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
レタスはきちんと水を切っておきましょう。粗挽き胡椒多めがオススメです。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1993838.html
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