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夏の滋養食。干し椎茸と蓮根とスペアリブ
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夏の滋養食。干し椎茸と蓮根とスペアリブ-レシピのメイン写真

夏の滋養食。干し椎茸と蓮根とスペアリブ

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

ぐったり疲れた朝にこういうの食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
前の日飲み過ぎで具合が良くないんだけど、こんなスープだけでも食べたらパワーアップだな!って思って。

ぐったり疲れた朝にこういうの食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
前の日飲み過ぎで具合が良くないんだけど、こんなスープだけでも食べたらパワーアップだな!って思って。

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夏の滋養食。干し椎茸と蓮根とスペアリブ

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

ぐったり疲れた朝にこういうの食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
前の日飲み過ぎで具合が良くないんだけど、こんなスープだけでも食べたらパワーアップだな!って思って。

ぐったり疲れた朝にこういうの食べたくて作りました。
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前の日飲み過ぎで具合が良くないんだけど、こんなスープだけでも食べたらパワーアップだな!って思って。

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材料

  • スペアリブ 500g
  • 干し椎茸 8枚
  • 蓮根 小2個
  • 薄口醤油 50cc
  • お酒 50cc
  • みりん 25cc
  • 鷹の爪 2本
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作り方

  1. 1

    朝起きたら、8枚の干し椎茸をたっぷりのお水でもどしましょう。
    戻したお水は使いますので、今回はお水1リットル

  2. 2

    スペアリブはフライパンで軽く焼き目をつけます。

  3. 3

    蓮根はお好きなら好きなだけ。今回は小さいの2個。乱切りで使います。

  4. 4

    椎茸の戻し汁に分量の調味料を加えたらコトコト1時間程煮込めば出来上がりです!

    • 夏の滋養食。干し椎茸と蓮根とスペアリブ作り方4写真

コツ・ポイント

のんびり作りましょう。

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2018/08/19 09:45に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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このレシピのキーワード

スペアリブ れんこん 酒 ほししいたけ トウガラシ

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