しいたけをエリンギは薄切りに。ツナ缶は軽く油を切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を入れる。

香りがたったらきのことツナを入れ、強火にして炒める。

少ししなっとしたら酒を入れ、すぐに蓋をして蒸し焼きに。

２分くらいしたら蓋を取り、塩コショウ、醤油を入れ全体を混ぜてできあがり。