いちごはへたを切ってよく洗い、ざるに上げて水けをきる。大きければ半分に切って、ミキサーに入れて、大さじ5を加えて回す。

グラスに好みで氷、①のソースを大さじ2〜3を入れ、豆乳を注ぐ。ソース少々、豆乳、を交互に数回入れる。ミントの葉を飾る。