がらかぶ（カサゴ）のから揚げ

Name: がらかぶ（カサゴ）のから揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: がらかぶ（カサゴ） ２尾（15ｃｍ～18ｃｍぐらい）; 片栗粉 大さじ３; 塩コショウ 適宜; 揚げ油 適宜

渡邉まみ氏考案・調理！
外はカリっと、身はしっとり
このレシピの生い立ち
揚げ物をしたいけど、油の処理のことを考えると、ついおっくうになってしまって…という声をよく聞きます。油少なめで後の処理が簡単な、でもカラリと揚がる方法を考えました。

材料

２人分

片栗粉と米粉を使うとカリっと揚げられます。から揚げにするので、味はしっかりつけていてもいいです。油の量は多過ぎず、がらかぶが半分ひたるくらいの量にすることで、ヘルシーに仕上げられます。

2017/01/26 10:56に公開

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