コロコロさいころステーキ♪

Name: コロコロさいころステーキ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉塊 300ｇ位; にんにく薄切り 4片分; ねぎ(小口切り) 1本; 大根おろし 50ｇ~; 塩コショウ 少々; 添え野菜（赤パプリカ しめじ ） 適量; ☆調理酒 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ1と1/2; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆イチゴジャム 小さじ2; ☆玉ねぎ（すりおろし） 中1/4分; ☆にんにく（すりおろし） 2片分; ☆レモン汁 1/4個分; ☆こしょう 少々

みゆたけ♪ @cook_40093204

お手頃価格の牛肉の塊みんな大好きなステーキに
このレシピの生い立ち
だんだん、油の少ない赤身のお肉が美味しく感じる様になってきました。
お値段も買いやすいですし、助けられている食材です。
みんな大好きなステーキにして頂いています。(*^^*)

コロコロさいころステーキ♪

材料

4人分

牛肉塊 300ｇ位
にんにく薄切り 4片分
ねぎ(小口切り) 1本
大根おろし 50ｇ~
塩コショウ少々
添え野菜（赤パプリカしめじ　）適量
☆調理酒大さじ1/2
☆みりん大さじ1と1/2
☆醤油大さじ1と1/2
☆イチゴジャム小さじ2
☆玉ねぎ（すりおろし）中1/4分
☆にんにく（すりおろし） 2片分
☆レモン汁 1/4個分
☆こしょう少々

作り方

1

ソースをつくる。（市販のステーキソースでもOK）☆の物を耐熱容器に入れて混ぜる。600Wのレンシレンジで50秒かける。
2

にんにくの薄切りをオリーブオイルなどの油でカリッと揚げ焼きする。
取り出し、小皿に置いておく。
3
肉は、筋切りをする。
一口大に切り塩コショウをして下味をつける。
4
熱したフライパンで、肉を焼いていく。（火が入り過ぎないよう気をつけながら、強めの火加減でサッとしあげる。）
5

肉の上に大根おろし、ねぎ、 2のにんにく、お好みでバターを添える。ソースをかける。

コツ・ポイント

筋きりは筋を切断するように切っていきます。
肉の繊維も切るか、叩いて柔らかく仕上げます。
お肉を焼く時は、返し過ぎないように、、、焼き目が付いてから返します。

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美味しくできました、みんなたくさん食べました^ ^

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みゆたけ♪ @cook_40093204

2015/08/07 11:55に公開

娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡