玉ねぎ、ニンジンを千切りにして、麺つゆ＋水、ワイン、砂糖で5分ほど煮ます。

そこに食べやすいサイズに切った、とんかつを入れて、3分ほど煮ます。

最後に溶き卵を入れて卵が煮えるまで煮ます。

こちらをご飯にのせて完成です。