水に昆布と鰹節をつけてだし汁の準備をする

なべにみりんを入れて煮きる。
（中火で泡がふつふつとなるぐらい）

２に１のだし汁と薄口しょうゆと濃口しょうゆを数滴入れて火にかけ、沸騰する前に、昆布を取り出す

沸騰したら火を止めて、こして出来上がりです