もう一品：人参ポタージュスープ
cocoafront @cook_40144594
たまねぎとポタージュにしたい野菜があればできちゃう★余った野菜を使ってもう一品♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたスープが美味しかったので、家でも手軽にできないかと考えました。
もう一品：人参ポタージュスープ
たまねぎとポタージュにしたい野菜があればできちゃう★余った野菜を使ってもう一品♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたスープが美味しかったので、家でも手軽にできないかと考えました。
作り方
- 1
人参はざっくり切って、レンジでチン♪(やわらかくするため）
にんにくはみじん切りに。
鍋にバターと玉ねぎをいれ炒める。 - 2
あめ色になるまで、混ぜながら炒める。あめ色になったら、にんにくとオリーブオイルを加え軽く炒める。
- 3
水と人参とコンソメを加え、人参が柔らかくなったら、ブレンダーをかける。
- 4
豆乳を加え、ブレンダーで混ぜる。野菜の塊がなくなったらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎはあめ色になるまでいためることで甘みが増す。焦げやすいので注意。
人参以外にもブロッコリーやごぼうなど家にある食材を使って試してみてください。
普段使いのレシピ。普段ある材料を『基本の和食』以外でも簡単に作れ、しかも手がこんでいるようにみえたらいいなと誰もが思う。そんなレシピを載せていきたいです☆ときどきは海外で食べた美味しいご飯も載せていけたらいいなと思っています♪
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