人参はざっくり切って、レンジでチン♪(やわらかくするため）
にんにくはみじん切りに。
鍋にバターと玉ねぎをいれ炒める。

あめ色になるまで、混ぜながら炒める。あめ色になったら、にんにくとオリーブオイルを加え軽く炒める。

水と人参とコンソメを加え、人参が柔らかくなったら、ブレンダーをかける。

豆乳を加え、ブレンダーで混ぜる。野菜の塊がなくなったらできあがり。