バルサミコ酢で♡酸辣湯風スープ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

健康にも良いバルサミコ酢を使った、中華風の酸っぱくて辛いスープです♡
このレシピの生い立ち
普通のお酢より、我が家は断然バルサミコ酢LOVE♡♡♡
アメリカでも簡単に手に入る材料で、チャイニーズレストランでよく見かけるメニューを、具だくさんでヘルシーにアレンジしました♪

バルサミコ酢で♡酸辣湯風スープ

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健康にも良いバルサミコ酢を使った、中華風の酸っぱくて辛いスープです♡
このレシピの生い立ち
普通のお酢より、我が家は断然バルサミコ酢LOVE♡♡♡
アメリカでも簡単に手に入る材料で、チャイニーズレストランでよく見かけるメニューを、具だくさんでヘルシーにアレンジしました♪
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材料

２〜３人分
  1. ★チキンブロス（またま水+鶏ガラスープの素） ２カップ（４８０ml)
  2. ★醤油 大さじ1.5
  3. ★酢 大さじ1.5
  4. ★バルサミコ酢 大さじ1
  5. ★ブラウンシュガー 小さじ１
  6. ★チリソース（豆板醤等のお好みのものでもok) 〜大さじ1/2（お好みの辛さで）
  7. ★にんにく（すりおろし） １かけ
  8. ★生姜（すりおろし） １かけ
  9. ★椎茸 ６個
  10. 豆腐（一口大に切る） 1/2〜１丁
  11. 絹さや １６個
  12. ◆コーンスターチ 大さじ１
  13. ◆水 大さじ１
  14. 溶き卵 １個
  15. ごま油 小さじ１
  16. 白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら中火に火を落として５分煮る。

  2. 2

    ヘタとスジを処理した絹さやと豆腐を入れ、豆腐に火が入ったらコーンスターチを水で溶いたものを加えてスープにトロミをつける。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、菜箸でまぜながらほぐす。ごま油と白胡椒で味を調えて完成❤

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、チリソースなしでも美味しいです♪
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Mrs♡Missy
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アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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