キャベツは芯の部分に切り込みを入れ、外から丁寧に剥がしていきます。

きれいに洗い、沸騰した湯の中でしんなりするまで茹でます。（約3分）

ザルにあげて冷まします。
キャベツの芯の部分を削いで、凹凸をなくします。

中に入れるハンバーグの具を作ります。
まずは玉ねぎをみじん切りにします。

ボールにハンバーグの材料を全て入れ、しっかり捏ねます。

10等分に分け、キャベツに軽く小麦粉を振り、手前に具を載せます。

両端を中に畳んで、向こうに巻いていきます。

きれいに巻き終わりました。

煮崩れを防ぐため、巻き終わりを下にして、出来るだけぴったり入るように鍋に並べます。

●のセロリ、人参、パプリカ、玉ねぎ、ベーコンは全て同じような大きさに切ります。
あらら、パプリカ撮り忘れちゃいました～。

9に水を入れ、◎を入れて火にかけます。
上に10を載せてしばらく煮込みます。

様子をみながら40〜50分煮込み、塩(分量外)、ブラックペッパーで味を整えます。

出来上がり〜♪