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レシピ3-レシピのメイン写真

レシピ3

katope43
katope43 @cook_40193954

フワフワでサンドもいけますよ( ^ω^ )
切れるかな。
このレシピの生い立ち
ホテル食パンは甘味や卵感がリッチすぎてサンドにすると何かが余分な気がしまして、卵、牛乳と少しずつ減らして私レシピにしました。

フワフワでサンドもいけますよ( ^ω^ )
切れるかな。
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ホテル食パンは甘味や卵感がリッチすぎてサンドにすると何かが余分な気がしまして、卵、牛乳と少しずつ減らして私レシピにしました。

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katope43
katope43 @cook_40193954

フワフワでサンドもいけますよ( ^ω^ )
切れるかな。
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ホテル食パンは甘味や卵感がリッチすぎてサンドにすると何かが余分な気がしまして、卵、牛乳と少しずつ減らして私レシピにしました。

フワフワでサンドもいけますよ( ^ω^ )
切れるかな。
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材料

1斤
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • 水または牛乳(ミックスでもいい) 190g
  • ドライイースト 3〜4g
  • バターまたはマーガリン 30g
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作り方

  1. 1

    バター以外をホームベーカリーにセット

  2. 2

    スタート後、生地がなんとなくまとまったら(粉っぽくていい)
    バターを入れる。

  3. 3

    あとは待つだけ。
    設定は
    イースト
    ソフトコース
    焼き色標準

  4. 4

    フワフワなので
    焼き上がりは型ごと20センチくらいの高さから落とすようにショックを与える

  5. 5

    型から外し人肌に冷めたらビニールなどに密封。
    翌朝フワッフワで食べられます。

コツ・ポイント

まるっきり水も私は好きだけど、焼き色が薄くなりすぎるので少し牛乳を入れた方が良いみたい。
気温に合わせ水分の温度は変えてください。夏は冷たく冬はごくぬるま湯。イーストの活動温度で。

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katope43
katope43 @cook_40193954
2024/02/04 00:18に公開
手間かけて手作りするのは最高に贅沢なことだと思います。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉

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