ボンカレーを箱にセットして電子レンジで1分40秒温める。

ボンカレーを大きめのボウルにあける。具を入れないように大さじ3のルーを小さめの別のボウルに取り分けておく。

小さいボウルのボンカレーの粗熱がとれたら生クリームを混ぜて、カレークリームソースを作っておく。

トマトは種を取り8mm角に切る。モッツァレラチーズは6等分に切っておく。

大きいボウルにごはんとケチャップ・塩少々を入れて味を整えよくまぜる。

6等分に分けてラップにのせ３のモッツァレラチーズを中に入れ団子状にする。

薄力粉・卵・パン粉の順にまんべんなく衣をつける。

揚げ油を中〜高温に熱して５をカラリと揚げる。

皿にベビーリーフを盛り付けてアランチーニを置き、カレークリームソースとトマトを別盛りに用意する。