にんじんは輪切り、玉ねぎはくし形切りにして水に5分ほどおく。

鍋に水とにんじんを入れ煮込む。時間差で玉ねぎ、キャベツを入れる。全部柔らかくなったら火を止める。

野菜を取り出し全てみじん切りにする。野菜を混ぜて保存容器に詰めて冷凍庫へ。