サクサククッキー
すずからうえ @cook_40134823
簡単にサクサククッキーが作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを作りたくて、いろんなレシピを参考にしながら、このレシピに落ち着きました。
サクサククッキー
簡単にサクサククッキーが作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを作りたくて、いろんなレシピを参考にしながら、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
※ココアにする場合
純ココア20g
- 2
※きなこにする場合
きなこ50g
- 3
《下準備1》
卵黄、マーガリンは必ず室温に戻しておく。
《下準備2》
粉類は必ず2回はふるっておく。 - 4
マーガリンをゴムべらでよく練る。柔らかくなるまで練ったら砂糖を入れ、またよく練る。
- 5
卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
※泡立て器を使ってもOK。
※卵黄が冷えてるとよく混ざらないよ。 - 6
粉を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。ひたすら混ぜる。だんだんボロボロと固まってきたら、最後は手で一つに押し固める。
- 7
一つに押し固めて、ボロボロ崩すのを5回ほど繰返し、最後は一つにまとめる。
- 8
スケッパーで3等分し、棒状に伸ばしたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 9
好みの厚さにカットし、クッキングシートを広げた鉄板の上に並べる。※5～7mmくらいがおすすめよ。
- 10
190℃に余熱したオーブンで、160～170℃で15～20分ほど焼く。※うちのオーブンでは、160℃で17分
- 11
チョコチップやスライスアーモンドを入れたり、回りにザラメをつけても美味しいよ。
-
コツ・ポイント
かなりボロボロしますが、頑張ってまとめてください！
オーブンは＋20℃くらい高めに温めておいてください。
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