キャベツ・玉ねぎをみじん切りにする。
一部は敢えて大きめに形を残す。

卵を溶く。

少ししんなりしてきたら、塩・胡椒を投入。

野菜をフライパンの端に避け、溶き卵を投入。

軽く混ぜ合わせたら、冷やご飯を投入。

ある程度パラパラになってきたら、前日余ったひじきの煮物を投入。

良く混ぜ合わせて完成。