簡単！おかず巻き鮨
メロルン @cook_40093025
おにぎらずよりも楽チンに出来るおかず巻き。今回はサラダ巻き風にしてみました。
このレシピの生い立ち
おにぎらずよりも簡単なレシピを模索していたのですが、基本に戻ったらこれが一番簡単で美味しいのでは無いかと・・・結果的に何の具材でも巻き巻きできるし、包むよりも巻きのほうが簡単です。
簡単！おかず巻き鮨
おにぎらずよりも楽チンに出来るおかず巻き。今回はサラダ巻き風にしてみました。
このレシピの生い立ち
おにぎらずよりも簡単なレシピを模索していたのですが、基本に戻ったらこれが一番簡単で美味しいのでは無いかと・・・結果的に何の具材でも巻き巻きできるし、包むよりも巻きのほうが簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は砂糖を入れよく混ぜ合わせてからだし巻きのように焼く。焼きあがったら縦長に切っておく。きゅうりも縦長に千切りに。
-
- 2
スパムは塩、黒胡椒、醤油で味付けしながら焼き、縦長に切る。シーチキンは油を切っておく。
- 3
すしのこを大匙２杯ほど入れて、うちわで扇ぎながらよく混ぜ合わせます。
-
- 4
海苔の上部５cm程は空けておいて、御飯をお茶碗1杯分の酢飯を均等に敷き詰めます。きゅうり、卵焼き、マヨネーズを乗せる。
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- 5
更にスパムとシーチキンを乗せます。各素材の量はマヨネーズを含め10ｇずつが妥当。
-
- 6
海苔の下から、具材が中心になるように巻き込みます。接着面が下になるようにして巻き簀で形を整える。
-
- 7
一本を６等分にカットして出来上がり。
下味が付いているのでお醤油をつけずに食べれます。 -
コツ・ポイント
海苔に御飯を敷き詰める時、手でやるよりもしゃもじを使ってダイレクトに伸ばしたほうが楽チンです。巻き方のコツは、具材をしっかりと中央に巻き込むイメージでのの字を書くようにして巻き込んで良いと思います。あと、スパムが無ければ魚肉バーグでも可。
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