厚揚げの酢豚風
ココkitchen @cook_40109917
酢豚よりさっぱり、でも食べ応えありで◎
このレシピの生い立ち
減塩メニューです。
今回はピーマンをパプリカで、椎茸をえのきで作りました。具材はタケノコやレンコンなど季節でアレンジしてみても美味しいですよ。
厚揚げの酢豚風
酢豚よりさっぱり、でも食べ応えありで◎
このレシピの生い立ち
減塩メニューです。
今回はピーマンをパプリカで、椎茸をえのきで作りました。具材はタケノコやレンコンなど季節でアレンジしてみても美味しいですよ。
作り方
- 1
厚揚げは一口大に切る。玉葱は1㎝幅のくし形に切る。ピーマンはヘタと種を除き一口大に切る。椎茸は1㎝幅のそぎ切りにする。
- 2
調味料をすべて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、桜えびを炒める。香りが出てきたら玉葱、ピーマン、椎茸、厚揚げの順に炒め合わせる。
- 4
野菜に火が通ったら2の合わせ調味料を加えひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
厚揚げの代わりにお肉を入れるとボリュームUP
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