ポン酢で簡単☆ムネ肉の酢鶏
ゆきんこ22 @cook_40169638
安い胸肉でも、ふっくら美味しい酢鶏ができました！甘酢あんで、ごはんが進みます☆
このレシピの生い立ち
揚げなくてもいい酢鶏を作りたくて、簡単な手順でできるように工夫してみました！
ポン酢で簡単☆ムネ肉の酢鶏
安い胸肉でも、ふっくら美味しい酢鶏ができました！甘酢あんで、ごはんが進みます☆
このレシピの生い立ち
揚げなくてもいい酢鶏を作りたくて、簡単な手順でできるように工夫してみました！
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作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんは1セン角くらいに切っておく
- 2
鶏胸肉は一口大に切り、酒大さじ1と塩小さじ1で下味をつけておく
- 3
フライパンに油大さじ1で角切りにした野菜わ炒める
- 4
野菜に火が通ったら、皿にあける
- 5
同じフライパンでいいので、油大さじ1をひき、鶏胸肉に片栗粉をまぶして焼いていく
- 6
鶏胸肉の表面が白っぽくなってきたら、酒大さじ1を入れて蓋をしめ、蒸し焼きにする
- 7
鶏に火が通ったら、野菜を戻して《合わせ調味料》を入れて混ぜる
- 8
全体に混ぜ合わさったら出来上がり！
コツ・ポイント
酒大さじ1で蒸し焼きにすることで、パサパサしがちな鶏胸肉も、ふっくらジューシーに！！あんが多めの方が好きな方は合わせ調味料を多くしてみてください！
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