作り方
- 1
ナスを1㎝位の厚さに切ります。切り込みを入れた方が味が染み○
(ネギ、しそ、しょうがは切っておきます) - 2
フライパンに油、ごま油を入れナスを入れ焼きます。
火が通ってきたら、裏返し少量の油を回し入れます。(なくてもOK) - 3
焼けたら、お皿に盛り薬味をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
特になし。ごま油を入れた方が風味が◎
ナスは厚過ぎない方が○ 薬味はお好みの物を♪
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