ナス大好き♪ この時季よく食べる定番料理☆息子もバクバク食べます♪このレシピの生い立ちナス大好きな私に、母がよく作ってくれました。
ナスを1㎝位の厚さに切ります。切り込みを入れた方が味が染み○ (ネギ、しそ、しょうがは切っておきます)
フライパンに油、ごま油を入れナスを入れ焼きます。火が通ってきたら、裏返し少量の油を回し入れます。(なくてもOK)
焼けたら、お皿に盛り薬味をのせて出来上がりです。
特になし。ごま油を入れた方が風味が◎ナスは厚過ぎない方が○ 薬味はお好みの物を♪
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