玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて玉ねぎ、にんじんを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を入れ炒める。

ひき肉に火がとおったら●印を入れ沸騰させる。

卵を混ぜて回し入れる。
蓋をして好みの固さになったらご飯にのせて出来上がり。