お父さんが作る☆絶品★椎茸ステーキ＋α

ゾウのお母さん
ゾウのお母さん @cook_40148185

料理０年生でも大丈夫♪椎茸ステーキのあとの〆には焼き飯を★これもタマラナイ(^o^)v母の日、誕生日、結婚記念日に♪
このレシピの生い立ち
料理０年生の父が道の駅で買った椎茸を調理！調味料入れまくっただけにみえるのに他では食べれない美味しさ☆我が家ではステーキは牛肉より椎茸が上手いと絶賛しています♪

お父さんが作る☆絶品★椎茸ステーキ＋α

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材料

  1. 肉厚な椎茸 すきなだけ
  2. ☆醤油:みりん:砂糖 1:1:1
  3. 塩こしょう 少々
  4. サラダ油 適量
  5. 〆用
  6. ご飯 残りタレに応じて 適量

作り方

  1. 1

    椎茸はヘタをとり、濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取る。大きさにバラツキがあれば合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、温まったら椎茸を並べ両面を焼く。

  3. 3

    椎茸がしんなりとしてきたら☆を入れよく絡める。塩胡椒をふり皿に盛ってできあがり♪

  4. 4

    〆は…残ったタレの量に合わせてあったかご飯をいれ炒めるだけ♪具なしだけどなぜか美味しいんだよ◎
    ＊写真は玄米です＊

コツ・ポイント

ただ椎茸に火が通るのをじっと待ってください。火加減は中火。タレを入れたら焦げやすいので注意してください。より肉厚で立派な椎茸を選ぶことをオススメします♪
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2009年に結婚し、現在、二児のママヽ(^。^)ノ得意料理は和食、特に煮物と、手抜き料理です☆彡素材そのままの味が好きで、最近、自然食、無農薬野菜、マクロビなどに興味があり勉強しているところです
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