★シリコンスチーマーde塩豆腐ケーキⅠ★
ほっこり～の @cook_40044575
塩豆腐を使って焼いてみたら、しっとり甘いケーキになりました♡
このレシピの生い立ち
塩豆腐の食感がクリームチーズみたいなので、これを使ってケーキを焼いたらどんな感じになるかなぁ、と思って作りました。
★シリコンスチーマーde塩豆腐ケーキⅠ★
塩豆腐を使って焼いてみたら、しっとり甘いケーキになりました♡
このレシピの生い立ち
塩豆腐の食感がクリームチーズみたいなので、これを使ってケーキを焼いたらどんな感じになるかなぁ、と思って作りました。
作り方
- 1
[塩豆腐作り]
絹ごし豆腐の両面に塩をやさしく塗り込み、キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で１日置く。 -
- 2
[ケーキ作り]
１で出来た塩豆腐をボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 -
- 3
スチームケースにバターを入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して溶かして２に加え、他の材料も入れてよく混ぜる。
- 4
３で使ったスチームケースに生地を流し込み、台に数回打ち付けて中に入った空気を抜く。
-
- 5
180度で予熱したオーブンに４を入れ、３５分焼く。
-
コツ・ポイント
砂糖やレモン汁の量は、お好みで調節してくださいね。
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