田作り★5分でOK
プリマヴェーラ @cook_40102321
お節に欠かせない田作り、簡単に出来ます。
気の利いた写真がなくて残念ですが(;´▽｀A``
このレシピの生い立ち
以前は買っていましたが、結構高い。実家の母は手作りしていたので見様見真似で。。電子レンジを使うとより簡単に出来ることもわかりました。手軽に美味しいできます。
田作り★5分でOK
お節に欠かせない田作り、簡単に出来ます。
気の利いた写真がなくて残念ですが(;´▽｀A``
このレシピの生い立ち
以前は買っていましたが、結構高い。実家の母は手作りしていたので見様見真似で。。電子レンジを使うとより簡単に出来ることもわかりました。手軽に美味しいできます。
アプリでひらく作り方
- 1
皿にクッキングペーパーを敷きごまめを中央を空けて並べる。電子レンジ６００ｗで１分半かけます。
-
- 2
鍋に水・砂糖・醤油・みりんを入れてよく混ぜます。
中火で煮詰めます。
火にかけてからは混ぜないで鍋をゆすりましょう。 - 3
ふつふつと泡立っています。
もう少し煮詰めて
トロリとしたら火から下ろします。 -
- 4
煎り上がったごまめを鍋に入れ、弱火にかけて液を絡ませます。煮詰めなくてＯＫです。
- 5
油を薄く塗ったバットか、クッキングシートかオーブンペーパーに取って冷まします。
- 6
密閉容器に入れて保存しましょう。
コツ・ポイント
レンジから出したばかりのごまめは柔らかいですが、すぐにパリっとなります。
調味液は火にかけながら混ぜると結晶しやすくなるので、火にかけてからは鍋をゆするに留めます。煮詰めすぎないように気をつけましょう。
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