玉ねぎを薄切りにして、水にさらしてもみ洗いする。辛いのが苦手なひとはサッと熱湯を通す。
水をよくきる。

きゅうりと魚肉ソーセージを千切りにする。

調味料を合わせて、１と２を和える。
しろゴマ少々をふりかけできあがり。