トマトと卵の味噌炒め♪
peachパイ @cook_40097277
彩りキレイ一品に^ ^♪
このレシピの生い立ち
トマト大量、お茄子、ピーマン頂いたので。
昔の卵とトマトの味噌味のレシピを思い出し、適当に作ってみました♪
ピーマンもい入れたら彩りもキレイで結構イケました♪
(写真はトマトの湯むき面倒なのでしてありません(≧∀≦))
トマトと卵の味噌炒め♪
彩りキレイ一品に^ ^♪
このレシピの生い立ち
トマト大量、お茄子、ピーマン頂いたので。
昔の卵とトマトの味噌味のレシピを思い出し、適当に作ってみました♪
ピーマンもい入れたら彩りもキレイで結構イケました♪
(写真はトマトの湯むき面倒なのでしてありません(≧∀≦))
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきしておく。チョット面倒だけど事前にしておくといいかな？
- 2
味噌と味醂を小さい器に溶いておく♪
- 3
ピーマン→1cm角位、プチトマト→半分に切っておく♪
- 4
フライパンに油を入れ(分量外)卵を割りほぐして入れ、半熟卵を作り取り出す♪
- 5
同じフライパンに油を入れ、ピーマンを炒める♪
- 6
トマトを投入♪
- 7
ピーマン、トマトが炒まったら4の半熟卵を投入♪
- 8
2の味噌と味醂を入れ、味を馴染ませて、胡麻油を少々かけて完成です♪
コツ・ポイント
特にありません^ ^♪
が、私は半熟卵作って取り出すのは面倒なので、ピーマン、トマト炒めた後にそのまま割りほぐした卵を投入し、少し放置してザックリかき混ぜちゃいます^ ^♪
甘党の方はお砂糖を入れても(ᵔᴥᵔ)
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