お米を研いで水にひたし、ざるにあげておく。我が家はいちどにたくさん炊きます。

しめじとまいたけは手で細かくさく。えのきは根本を千切りするように切ってほぐしておく。

にんじんと油揚げをきる。油揚げは冷凍してからだと切りやすいです。私は短冊切り。

フライパンや小さめの鍋を熱して油をしき、きのことにんじん油揚げを炒める。完全に火は通さなくて大丈夫です。

調味料をいれて煮る。私は味しみしみが好きなので、くたーっとなるまで煮ます。

炊飯器にお米を入れる。水加減は少なめにして下さい。[5]の具をいれ、混ぜずにすぐにスイッチをいれる。