ボウルにひき肉･味塩胡椒･片栗粉を入れ混ぜる。

まな板に厚さ2cm程に平らに広げる。

それを2〜3cm幅に切り、四角くにぎる。

フライパンに入れて四面焼く。

余分な油が沢山出るので、それはキッチンペーパーで拭き取る。で、焼肉のたれを入れて絡める。